Unione europea: polvere di larve é nuovo alimento dal 10 febbraio

Pubblicato sulla Gazzetta Ufficiale dell’Unione Europea Serie L del 21 gennaio 2025, il regolamento di esecuzione (UE) 2025/89 della Commissione del 20 gennaio 2025 che autorizza l’immissione sul mercato della polvere di larve intere di Tenebrio molitor (larva gialla della farina) trattata con raggi UV quale nuovo alimento. L’introduzione riguarda l’uso della polvere ottenuta da larve intere di Tenebrio molitor trattata con raggi UV in pane e panini, torte, prodotti a base di pasta, prodotti trasformati a base di patate, formaggio e prodotti caseari e composte di frutta e di verdura, destinati alla popolazione in generale.

Fonte: https://www.ipsoa.it/documents/quotidiano/2025/01/22/10-febbraio-polvere-larve-intere-tenebrio-molitor-inserita-alimento